Img14023hのコピー.jpg
premium_fruits_sparkling_moji_0506.png

フードロスのゆずを活用した商品プロジェクト

Client

Area

Year

Self Produce

​川根本町(静岡県)

​2020

 Self Produceとして流通しづらいロス品を循環させ、持続しやすい社会を目指す「100% made project」から生まれた、”新たな価値を見出してフードロスを減らしたい”との想いから、 農家×果汁加工会社×飲料会社で付加価値を作るプロジェクト。果汁と炭酸だけでつくる無添加ドリンク「プレミアム ゆず スパークリング」を商品開発からコミュニケーションツールまで総合プロデュースしました。

本物の健康美を探して

日本の四季が織り成す美しさと農家さんの愛情によって大切に育てられた美味しい果物は唯一無二ですが、見た目が悪いだけで価値が下がったり流通しづらいものが多くありました。
第一弾として着目したのが、静岡県川根本町にあるゆず。ゆずの花言葉は「健康美」です。
新型コロナの影響もあり、毎日を健康で過ごせることへのありがたみを改めて感じることとなりました。
”毎日を元気に、毎日が楽しくなるように”をテーマに、お茶農業も兼業しているゆず農家の浜谷さん協力の元、「プレミアムゆずスパークリング」をつくることになりました。

IMG_0547_edited.jpg

飲料会社でないからこそできる、究極のこだわり

「果汁と炭酸だけでつくる無添加ドリンク」言葉だけでは簡単ですが、それを実現する為にはいくつもの問題を乗り越える必要がありました。砂糖・香料・酸味料を入れないと味のバランスが悪くなったり、添加物を入れないと保存期間が短くなること。そして、炭酸飲料は吹きこぼれロスがあるということ。様々な問題がある中、たくさんの方々の協力を経て、一つ一つ問題を乗り越え、形にすることができました。ここから、「プレミアムゆずスパークリング」を届けてくださる事業者さんと組みながら、一日のはじまりのエネルギーチャージとして、飲む人の心と体を美しく整える無添加ドリンクを丁寧に届けていきます。 

画像_ゆず1.jpg
_AY23701hのコピー.jpg
yuzu_leaflet.png
100made_logo_tate_a.jpg

100% made project について