こだわり×こだわり＝

地域の隠れた価値を再編集することを目的に、地域のこだわりの”飲む器”と”飲み物”をテーマに合わせてペアリング。そんなプロジェクト第一弾のテーマは、”こだわりの窯元とこだわりの飲み物を繋げる”。 今回は美濃焼の器とこだわりの飲み物をペアリングしていきました。 飲みモノ ①プレミアムグリーンティー（島田市緑茶化計画 / 静岡） 静岡県の島田市が取り組んでいる、島田市緑茶化計画のお茶。 8名の茶商・茶農家に協力を頂き、朝蒸し・深蒸し・火の香織の強弱と、産地違いや部位の違いでも楽しめるように編集されていて、抽出温度や時間によっても味の違いを楽しめます。 ②スペシャルティコーヒー （ GLITCH COFFEE&ROASTERS / 東京） 限りある時間に価値のある一杯を提供する、GLITCH COFFEE&ROASTERSのスペシャルティコーヒー。 2015年に創設以来、、産地個性の素晴らしさを表現、ライトローストのトップオブトップのスペシャルティコーヒーを提供。 ③プレミアムゆずスパークリングジュース 自分事業として流通しづらいロス品を循環させ、持続しやすい社会を目指す「100% made project」から生まれた、農家×果汁加工会社×飲料会社で付加価値を作るプロジェクトの第一弾として完成した、果汁と炭酸だけでつくる無添加ドリンク。